این دستگاه در واقع ترکیبی از دو دستگاه مجزا یعنی یخچال و فریزر است. محفظه بالایی که یخچال میباشد قابلیت کنترل دما در بازه 2 الی 10 درجه سانتی گراد را دارد. محفظه پایینی که فریزر میباشد قابلیت کنترل دما در بازه های تا منفی 20، تا منفی 30 و تا منفی 40 درجه سانتی گراد را دارد.
یخچالهای آزمایشگاهی باید دارای طبقات متعدد با ابعاد گوناگون باشند. این طبقات باید دارای استحکام قابل قبولی باشند تا مانع از واژگونی ظروف شوند. کنترل دما در یخچالهای امروزی به صورت دیجیتال انجام میشود.